Het kan je bijna niet ontgaan zijn. De koffie was (bijna) in elke supermarkt op. En nu het er weer is, is het flink duurder geworden. Hoe komt dat, wat is de oorzaak ervan? Jawel, klimaatverandering. Klimaatverandering is de grootste bedreiging voor de koffieproductie. Waarom maakt het klimaat koffie blijvend duurder? Verschillende landen kampen met nieuwe, extreme weersfactoren die de wereldwijde productie in zijn geheel onder druk zet.
Weersfactoren
Dit komt met name door veranderende temperaturen en extreme weersomstandigheden, zoals droogte en hevige regenval. Hierdoor worden koffieplantages steeds kwetsbaarder. In Brazilië bijvoorbeeld, als land de grootste koffieproducent, heeft vorst de koffieoogst met 20% doen slinken. En in Vietnam zorgen watertekorten voor flink lagere opbrengsten.
Plantenziekten
Hogere temperaturen en hogere vochtigheid creëren een ideale omgeving voor plantenziekten zoals koffieroest. Een schimmel die hele plantages kan vernietigen. In Midden-Amerika heeft koffieroest sinds 2012 al miljoenen boeren getroffen en de productie drastisch verlaagd. Ook hierdoor wordt koffie schaarser en stijgen de prijzen.
Stijgende productiekosten
Door het veranderende klimaat moeten boeren extra investeringen doen. Denk aan het aanleggen van irrigatiesystemen, planten van schaduwbomen of overschakelen naar resistente koffiesoorten. Ook stijgen de kosten voor meststoffen en voor transport en dragen zo bij aan de prijsstijging. Al deze aanpassingen kosten geld, wat doorberekend wordt aan inkopers en uiteindelijk natuurlijk de consument.
Groeiende vraag
En terwijl de productie onder druk staat, blijft de vraag naar koffie juist stijgen. De wereldwijde koffiemarkt groeit jaarlijks met 5,32%. De groei komt met name voor in Aziatische landen als China en India waar de koffiecultuur steeds meer toeneemt. Bij een toenemende vraag en een dalend aanbod, vergroot dit de schaarste. En hierdoor stijgt de prijs steeds verder.
Duurzame oplossingen
De koffie-industrie zoekt naarstig naar oplossingen. Fairtrade en biologische koffie winnen terrein, waarbij investeringen in natuurlijke landbouw de impact van klimaatverandering moeten verminderen. Duurzame koffiemerken zetten in op circulaire verpakkingen en kortere productieketens om kosten en uitstoot te verlagen. De vraag is echter of dit blijvende oplossingen zijn om de prijzen structureel te drukken.
Groen nieuws
Wil je nooit meer Groen nieuws missen? Wil je meer artikelen lezen als: De planeet is ziek, maar niet terminaal? Volg dan dit Groene Netwerk, voor Kennis en Kansen vrijblijvend op Linkedin (https://www.linkedin.com/company/groenebaan-nl/) en klik vervolgens op de blauwe knop “𝗩𝗼𝗹𝗴𝗲𝗻”. Volgen is steunen, een vrijblijvende keuze voor een Groene Toekomst.
> of lees ander relevante Groen Nieuws
> wil je zelf impact maken? Vind dan hier je Groene Baan
> werkgevers plaatsen hier hun Groene vacature
